Mit der “Mantuano” stellt das US-amerikanische Micro-Schokoladenlabel Dandelion eine klassisch 70%ige Bitterschokolade vor, die aus dem Kakao einer von ortsansässigen Frauen geführten Kakaoanbau-Kooperative nahe der venezolanischen Küste hergestellt wurde. Kurz und heiß geröstet, verspricht Dandelion ein aromatisches Profil zwischen Brownies,…
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